茶汤入口饱满厚重,甘醇顺滑:2019年兴海茶业兴海小金砖试用报告

  小白同学的跨年在感冒中度过的,一次小小的感冒就能让人生充满了艰辛(害羞脸),感冒持续了快一个月到现在还是没好,小白吃药时一向不喝茶(据说喝茶解药),可小白同学作业还没交,罢了罢了不管了,为了作业今天喝起来~

  兴海茶业有限责任公司,其前身为兴海茶厂,于2018年1月与佳兆业茶业集团签约合作,双方整合优势资源,共同搭建发展架构,推进茶业项目战略规划。

  兴海茶业位于驰名中外的普洱茶核心产区——云南省西双版纳州勐海县,专注于普洱茶的种植、研发、生产加工。厂房建筑面积11000平方米,年生产量4000吨,成为云南省中型骨干茶叶生产企业,取得国家食品产品质量安全许可证QS认证。

  优秀的普洱茶产品研发生产技术,让兴海茶业研发出多款荣获各级茶业协会专业机构奖励的产品;卓越的熟茶发酵技术,更是让兴海熟茶产品享誉市场。早在兴海茶厂创始之初,就专门针对熟茶“发酵”工艺,进行了专业的探讨与研究,在沿袭传统发酵技艺的同时,为进一步提高熟茶口感及品质,精心规划了A、B、C、D四大发酵池,细心呵护耐心培育,成为市场推崇的普洱熟茶发酵圣地。经过近二十年制茶经验沉淀,严格规范的现代化管理,成就独特兴海味道。

  很荣幸收到新茶网的派茶,兴海佳兆业的2019年兴海小金砖熟茶,抽拉式蓝色礼盒外包装大方简洁,内盒橙黄色,里面6小盒,每小盒72克,独立包装小茶砖2块,每块32克,做成巧克力状4块,细嗅纯正的熟茶香,茶砖乌褐油润完整紧实,干净匀整内外料一致,显金毫,随手掰下一块,约9克,醒茶半月余,白瓷壶,沸水冲泡,洗茶一次,秒出~

  第一泡,5s,沸水,汤色红浓明亮,焦糖香,入口绵柔纯正,无堆味酸味~

  第二泡,7s,沸水,汤色红浓油润,较第一水醇厚,轻微焦糖苦,入口圆润~

  第三四泡,10s,沸水,汤色红浓转黑,入口更加醇厚顺滑,茶香更加纯正,焦糖苦底化开后转甜润,口腔留存度好~

  第五六泡,15s,沸水,汤色红浓,熟香融于茶汤,茶汤顺滑醇柔甜润~

  第七八九十泡,50s-2分钟,沸水闷泡,置于公道杯中混汤,汤色依次减淡,茶汤细腻清甜~

  叶底乌褐油润有光泽,发酵适中,柔韧有弹性,活性好,干净无杂质~

  佳兆业兴海茶业小金砖,源于云南大叶种晒青毛茶纯料发酵,茶汤入口饱满厚重,甘醇顺滑,熟香纯正无堆味杂味,口感层次丰富,滑糯细腻甜润,新茶耐泡度欠佳,经过后期存放,具有较好的品饮体验和上佳的品饮口感~

  作者/小白;来源/新茶网

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/2966/

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