茶香涤心,红韵润眼 2018年七彩云南红宝石熟茶357克品饮测评

  新年伊始,被@新茶网试用的朋友圈吸引了眼球。“七彩云南”、“红宝石”、“绿翡翠”,看到这些字词,就已感觉到了美好,不禁心动。心中想着,新年试一款新茶,岂不美哉。

  对普洱熟茶情有独钟,所以选择了“红宝石”。

  产品信息

  品牌:七彩云南

  分类:普洱茶-熟茶

  厂家:昆明七彩云南庆沣祥茶业股份有限公司

  规格:357克/饼,7饼/件

  净重:357克

  工艺:熟茶

  形状:饼茶

  年份:2018

  原料:云南大叶种晒青毛茶

  标准:——

  保质期:在合适的贮存条件下适宜长期存放,越陈越香

  急不可待地拆开快递的包装,看到一个非常传统古朴的茶饼单装。“红宝石”三个字让我眼中一亮,心中欣喜。

  捧起来闻一闻,是一种很干净的清香,丝毫没有堆渥的味道,也没有纸张和印刷的异味。深吸一口气,清新的茶香直入心脾。

  饼型饱满。

  饼面上有细密的网状压痕。整体暗褐色,有金钩星星点点。

  感觉它一定会满足我的期待!

  因为安排了连日加班,不能及时开茶品饮,只好将茶饼原样包起,暂且收存。心中怅然。

  年终工作上的琐事特别多,终于忙里偷闲得了半晌清静,赶紧开饼试饮。

  泡茶用水:自来水。

  泡茶器具:150ml玻璃盖碗。

  茶饼内部看起来比饼面的材质略差一些,梗偏多。

  钟情熟普,很大程度上是因为喜欢它的汤色和质感,于我而言,视觉上的享受更能令我愉悦,品饮倒是在其次了。

  朋友曾批评我为了追求汤汁浓郁而把茶泡得太浓,听从建议,这次少放点干茶。

  烧水壶设定为保温95℃。

  即冲即出洗茶两遍。湿醒片刻

  于盖碗边缘低冲定点注水。5秒左右出汤。

  第一泡的茶汤就红橙橙的,令人期待接下来的美艳。汤中溢出的淡淡茶香,与干茶的味道相仿。口感淡。

  感觉显色较快,改为尽量即冲即入。汤色渐浓,观感亦渐入佳境。第三泡的茶汤初看呈琥珀色,换一个角度,玻璃的反光竟然映出了红宝石的光泽。阳光下茶汤更显美丽,清亮而温婉。口感润。

  至第六泡,汤色、口感均无明显变化。阳光下的这一角红润,让我的心也沉浸在美好中。

  第八泡汤色开始变淡,稍稍延长出汤时间。第九泡,茶味隐约,但不寡淡。

  回顾一下茶汤的色泽变化。

  茶底稍显碎了些,大致可以看出老嫩叶片和枝杆的拼配比例。感觉不够油润,似乎还没有被完全唤醒。

  学着一位朋友得了好茶的做法,把茶底再煮一番。友谓之“惜福”。

  小火慢煮。碎茶随泡沫溢出。一种木叶的香味在屋中弥漫。闭上眼睛仔细体会,感觉身心似都更接近自然。

  煮后的茶汤清甜适口。煮后的茶底看起来油润了许多。

  总结:干茶清香可心,茶汤秀色怡人。期待时光赋予的变化。

  临近春节,国家突然宣布新冠病毒疫情危急,于是每天关注和揪心于疫情进展,竟忘了要提交测评报告。宅居多日,慢慢静下心来,又多了要珍惜当下、珍惜眼前人的感悟。每日必与爱人共坐桌前,浅斟对饮,畅谈。用相机记录下了再次品饮“红宝石”时的最美时刻。姑且作为补充。

  新年总比旧年好,且以红韵迎新春。新的一年里,梦应该更美,前行的步伐应该也会更轻快吧。

  愿天佑中华。

来源:新茶网 作者:聆溪 原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3043/

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