翡翠出深山,七彩炫云南 2018七彩云南“绿翡翠”生茶品鉴报告

  无论何时,总是品茶的好时节,或一人独饮,或约三五好友,于客厅茶室,煮一壶老茶,泡几杯清茶,谈生活谈国事,论亲情论友情,其乐融融,满室飘香!大雪初歇,月华如昼,那更添几分景致和情趣,叫人无法割舍。

  学喝茶品茶,藏茶鉴茶,老了也是一份乐趣和自在。茶人通常明理守礼,举止得体,不卑不亢,自然就有了平和可亲、温文尔雅的气度。一个茶人若隐若现的有一股强烈的个人气质,这样的人永远不会被埋没于人潮汹涌之中,因为气质的奇特,便有着独一无二的光芒。

  多喝茶,多读书,多旅行。

  茶中有欢乐,茶中透悲喜,茶中藏着老故事,茶中——

  便是人生。

  今天品饮的是七彩云南2018年的"绿翡翠"普洱生茶。看到2018的字样,我有些恍惚,念念叨叨的。仔细一想,已经是前年。这时间真是太快,感慨和"鸡汤"已经变得苍白又乏力。只有双鬓的霜雪和面庞的沟壑,才实实在在敲打着内心,爱过,恨过,经历过,奋斗过,足矣足矣!

  岁月留不住,那就留住岁月的痕迹吧!不管好的还是坏的,义无反顾,揣着感动继续前行。

  翡翠,顶级的玉石。聚天地之灵气,集日月之精华,方才造就了这无上至宝。历亿万年之殇,与冰霜水火相融,经脱胎换骨的磨砺之后,散发出冰莹含蓄的韵味。

  它如浮世中一盈盈女子,轻颦浅笑、晶莹剔透中,带着娇艳欲滴的--翠。

  七彩云南匠心"翡翠",今日一品,难忘真味

  先看包装。

  标准的七子饼,圆圆满满。单层棉纸包装,正面是浅灰色,这个颜色在普洱茶的包装中确实不常见。背景是吉祥的"云纹"图案,增色不少。上书云南七子饼茶,下印"绿翡翠"三个大字,青绿色字体,搭配协调。中间点缀一朵"祥云",彩云之南,物产丰盈,苍山洱海,至尊宝地。

  再看背面,手工十八褶,均匀利落。信息印刷清晰,详尽。18年出厂,勐海镇的"庆沣祥"茶业公司诚意出品。

  揭开不干胶,打开包装,此时茶的香气已经喷出。是的,老黑没有夸张,这茶饼的香气真的浓郁,直往鼻孔里钻。不是单纯的花香,也不是单纯的蜜甜香气,是一种混合香。我就说是一种醇醇的花草香吧!可能不准确,老黑已经尽力了。哈哈!

  看茶饼,没有内票,有一张方方正正的内飞。茶饼幽幽润润,饼面色彩斑斓,乌、黑、褐、青、绿、黄、橙、银,煞是好看。拼配很明显,是陈料和新料混搭,年份茶之名应该属实。仔细看料子青壮,叶梗芽均匀分布,略带绒毛。

  背面茶窝较小,较深,边缘紧凑,基本没有碎渣。用手压茶饼,韧劲十足,可感中间硬实,边缘显松。老黑已经心中有数,边缘取茶当没有错。

  不出所料,取茶相当轻松。看图片,里外一口料,没有刻意撒面。称量干茶7.5克,放到小碟中,干醒了五个小时。万事俱备,烧水暖器,好好品品这款"绿翡翠"!

  130ml盖碗冲泡,用玻璃品茗杯品饮。感觉新的料子比较嫩,所以水温稍微控制一下。

  洗茶一次,约10秒倒出。茶汤金黄色,有稠滑感,花草香夹着点点青味四逸飘散,浓郁且持久。闻茶叶,香气更是浓烈高扬。这"翡翠"的表现确实震撼到我了,这香气和汤汁的表现着实惊艳。茶的内质丰厚,拼配到位,毋庸置疑!

  最近看了很多茶评,不乏一些高大上的茶品:有机大树、藏岳、山韵等等。朋友们专业的图片我也认真看了,但是润茶阶段的茶汤能达到这个水准的没有,即使4到7泡的品饮高峰段,也没有这个表现。老黑说的是实话!朋友们如果不信,可以回看这些茶的茶评,看看它们的汤色,感受它们的厚度,我绝非信口雌黄。

  老黑这么说不是想捧某茶,或者贬某茶,不要误会。我想说,只要工艺好、料子正、拼配用心,台地和小树料一样可以拥有不次于大树茶的实力和表现。

  "茶海"无涯,客观良心对待!

  一汤,5秒。茶汤金黄透亮,干净纯净。香扬味足,入口具穿透力,也就是朋友们所说的霸口。茶汤重,稠,醇与苦交叠,化的稍慢。茶汤里有青味,含花草香。

  二汤,8秒。苦重轻涩,苦主要留在舌根和喉部,停约10秒,转化为甘甜。涩留在舌头两侧,连带着上颚,收敛感明显。舌头下缓缓生津,满口花草香,舌下微微蜜甜。

  三汤,10秒。茶汤圆润,稠厚,饱满,苦轻中涩,花香入汤,草香尤重。汤色浓艳,通透,金灿灿。回甘生津,杯底留热烈持久的蜜甜香。

  混合,茶汤厚滑,苦涩交织。重重的橙红色,不像翡翠,倒像保山的"南红"宝玉。汤感绵绸,喉感清晰,这茶中度"霸烈"的性子显露无疑。

  四汤,15秒。苦涩变轻,生津变强,回甘中等。待苦涩消退,口腔里留下甘甜与甘润,妙趣横生,甜意浓浓。

  五汤,20秒。绵密稠滑中多了几分清爽之感。茶汤微甜,花果香充盈饱满,饮后舌面星星凉凉,满口茶香,体感舒适。值得玩味的一点,喉部始终留着醇醇的草香,还有轻轻的果甜,留存了很长时间。这茶内质的富饶可见一斑。

  六汤,25秒。爽滑,润滑,甜滑,有劲道。金黄的茶汤中始终包裹着一股"暗劲",说柔说刚都不准确,应是半柔半刚。稠润甜是它的半柔,而微微的苦底和茶汤的劲度是它的半刚。刚里有柔,使它适口性好;柔里有刚,使它有野性,具豪气,勇敢又通达!

  混合,茶汤有些凉。迷人醉人的琥珀色,漂亮养眼。茶汤厚重,又明媚多姿。入口,冲击力犹存,苦甜并存,茶气健劲。压舌,甜滑霸爽,通透有力度,喝着相当过瘾。

  杯底淡淡花香弥漫,动人,别致,扣人心弦。

  七八九汤,七汤半分钟,八九都是40秒出汤,坐杯没有加盖子。

  茶汤清爽,甜滑,入口变轻,似一首舒缓又轻快的协奏曲。喉部甜甜的律动,生津满口。花果甜芬芳雅致,饱满平和,甘润透滑。茶汤仍具坠感,劲道甜爽,过瘾过瘾!

  共九道茶,茶汤无水味,如果延时或者加盖子,还能再来几汤。十二三泡应该是没有问题的。

  看看叶底。

  茶叶完整度中等,叶片略薄,梗较壮硕,硬朗刚劲。少量红叶红梗,未见碳点。水润光泽,朝气蓬勃。淡淡的甜,稳稳的茶香,闻之有愉悦感。

  这款七彩云南"绿翡翠"生茶,全方位权衡表现良好。

  用料良心,新料老料搭配,科学配比,工艺成熟。这是这款生茶之所以表现优异的关键所在。

  茶叶的茶质丰富厚重,汤色金黄明黄橙黄橙红,汤体具重度坠感,绵密稠润,细腻而不显粗砺。勐库的花草香甘草香贯穿全程,果甜积极辅助,而杯底蜜甜香气高亢热烈又持久。

  前段苦稍重,化的稍慢,茶汤穿透舌根涌喉而入,气足夺魄,相当霸烈。挺过前段的锐而猛,便进入了"翡翠"的新境界。茶汤圆润、饱满、稠厚、甜滑,生津满口,中度回甘。微微清苦绕着果甜花香,层次分明,耐人寻味。口腔感觉甘甜,劲道,那股子茶的"暗劲"入胃走体,喝的通透,喝的过瘾!

  到了后段,生津持续,汤体亮丽绵润,清爽净滑,回甜好,留存佳,甘甜润苦透爽到底。身心沉浸,欢欣欢喜,满眼生光,满怀舒畅!

  英雄不问出处,好茶无关价格。

  七彩云南炼就这颗"绿翡翠",敬献天下茶客。其表虽简,其质却丰,如果您以貌取"茶",那就大错特错了。

  七彩云茶香,"满绿"待君尝。

  我是老黑,行文至此,下次再会。

  祝所有朋友:鼠年大吉

  (2020.01.24)

  来源:新茶网

  作者:黑土

  原文链接:https://www.xincha.com/paicha/reports/3041/

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